엠파스

더덕구이 맛체험을 위해 무주구천동에 있는 ‘전주식당’을 찾았다. 고등학교에 다니는 아들도 함께 동행을 하게 되어 든든하고, 가족 모두가 모여 그 자체로도 좋았다.

무주구천동에 다다르니 온통 ‘전주’라고 이름이 붙은 식당이 즐비하다. 처음에는 예정된 전주식당이 아닌가 하여 내릴까 했더니 전화번호가 틀려 자세히 보니 ‘옛전주식당’이라 웃었고, 관광단지 위쪽으로 올라가니 ‘전주식당’이 보인다.

[사진설명] 전주식당 앞의 풍경이다. 무주 구천동의 전주음식관 중에서는 가장 규모가 커 보였다. 점심시간이 지난 뒤라 손님이 없어 한가롭게 음식을 하나씩 음미해 가면서 먹을 수가 있었다.

미리 전화연락을 드리고 온 뒤라 그런지 반갑게 맞아주셨고, 우린 더덕구이를 먹을 수 있는 더덕정식을 주문했다. 더덕정식은 2인분 이상 주문을 받는데, 가격은 1인분에 15,000원이란다. 주인에게 전주식당이 맛집으로 유명한지 물었더니, 겸손하시게도 특별한 비법이나 방법은 없고 전주음식관 모든 식당의 음식이 다 맛있다며 어느 집에 들어가던지 제대로 된 전라도음식을 맛볼 것이라고 하신다.

[사진설명]전주식당의 내부모습이다. 식당 내부에서 주방을 모두 볼 수 있어서 얼마나 깔끔하고 안전하게, 그리고 맛있게 음식이 조리가 되고 있는지 알 수가 있다. 실내는 너무 깔끔해서 첫 인상이 좋았다. 벽면을 장식한 사진이나 수석들이 볼거리를 제공해 주어 음식이 나오는 동안 심심하지는 않다.

[사진설명]더덕구이의 모습이다. 더덕을 빨갛에 양념을 해서 불판에 올려 구이를 해 먹는데, 그 향이 좋다. 옆에 곁들여진 버섯과 함께 먹으면 맛이 부드럽고 씹는 맛도 좋다.

우린 상에 차려진 음식들을 보면서 반찬 가짓수에 한번 놀랐고, 조미료를 넣지 않아 담백한 맛에 다시 한 번 놀랐다. 구워지는 더덕을 보면서 그 향에 취했고, 곰취에 올려 먹는 맛이란, 입 안 가득 덕유산의 정기가 느껴졌다. 역시 밭에서 나는 불고기라는 말이 실감이 났다. 상에 올라온 음식 중에서 향긋한 산나물과 곰취부침개, 곰취장아찌가 인상적이었다.

[사진설명] 정식 상 차림이다. 더덕구이, 곰취장아찌, 생선구이, 돼지고기수육, 곰취나물, 버섯, 고추장아찌, 된장찌개, 고사리, 산나물...정말 상다리가 부러질 정도로 한 상 가득이다. 제대로 된 전라도식 음식을 맛볼 수 있는 기회가 될 것이다.

[사진설명] 주인 할머니께서 감자전을 부치는 모습이다. 주문을 받으면 직접 감자를 갈아서 전을 부치는데, 미리 갈아두었다가 부치는 집도 있던데, 그래서인지 너무 맛있게 보였다.

[사진설명] 곰취전이다. 아이들은 곰취를 처음 보는 것이라고 먹지를 않던데, 곰취전은 맛있다고 잘 먹는다. 사실 곰취는 질겨서 어른들도 먹기가 힘이 들었는데, 아이들이야 오죽 하리...

[사진설명] 주인 할머니가 파전을 부치는 모습이다.

[사진설명] 파전의 모습이다. 너무 맛있게 보인다.

전주식당에는 더덕구이(25,000원), 산채정식(2인분 이상, 12,000원), 산채비빔밥(6,000원), 쏘가리매운탕(45,000원), 송어회(매운탕포함, 35,000원), 감자전(8,000원), 그리고 직접 담은 매실주, 머루주 등을 식사와 안주 등으로 제공하고 있었다.

***전주식당 찾아가는 길
무주IC(덕유산IC)-무주구천동-주차장 통과 3.6Km 정도 들어감-좌측에 물레방아 설치된 식당
주소:전북 무주군 설천면 삼공리 418-23 (063-322-3125)